Arbeitszeugnis
Herr Michael Schmidt, geboren am 1. Februar 1965, trat am 01.
01.2005 in unseren Restaurantbetrieb ein und
wurde als Barkeeper eingesetzt.
Unser mediterranes Restaurant mit Barbetrieb verfügt über ca. 100 Sitzplätze im Innenbereich und 60 Sitzplätze auf der Terrasse. Für kleinere Veranstaltungen steht eine zweite Ebene zur Bewirtung 60 weiterer Personen zur Verfügung.
Das Aufgabengebiet von Herrn Schmidt umfasste im Einzelnen:
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Bedienung der Gäste sowie deren fachliche Beratung bezüglich des Getränkeangebots
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Abschlussverantwortung für die Tagesumsätze sowie Durchführung der Tagesabrechnung und der Kassenverwaltung, wie z.B. Auszahlung der Löhne bei Überstunden
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Selbstständige Konzipierung und laufende Anpassung der Cocktailkarte
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Sicherstellung eines einwandfreien Service gemäß unserer Qualitätsstandards, einschließlich Gewährleistung der Verfügbarkeit aller Zutaten und Materialien für die Zubereitung und den Ausschank von Getränken
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Planung und Durchführung von Events, z.B. anlässlich Silvester, Hochzeiten und Geburtstagen
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Erstellung von Personal- und Dienstplänen
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Einarbeitung neuer Angestellter und Aushilfen
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Annahme von Reservierungen und Überwachung der Platzierung von Gästen
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Ausführung der Bestellabwicklung und der Warenannahme für den Barbereich
Wir
erlebten Herrn Schmidt als engagierten und belastbaren Mitarbeiter, der sich durch ein großes Pflichtbewusstsein
und seine serviceorientierte Einstellung auszeichnete. Er bewältigte seinen Arbeitsbereich sicher und überzeugte auch in Situationen mit regem Geschäftsbetrieb und unter erheblicher Arbeitsbelastung durch seine Übersicht.
Herr Schmidt verfügt über
fundierte Fachkenntnisse und erweiterte diese stetig in eigener Initiative. Herr Fexer erledigte seine Aufgaben immer zielorientiert, selbständig und gewissenhaft.
___ Herr Schmidt hat seine Aufgaben
stets zu unserer vollen Zufriedenheit ausgeführt.
Sein Verhalten gegenüber Vorgesetzten und Kollegen war jederzeit
einwandfrei. Unseren Gästen und Geschäftspartnern gegenüber trat Herr Schmidt sicher und gewandt auf. Er war
ehrlich, fleißig und pünktlich.
Er
verlässt uns zum heutigen Tage. Wir
bedanken uns für seine Mitarbeit und
____ Herrn Schmidt
für den weiteren Berufsweg viel Erfolg.
Leipzig,
31.01.2013
Mit freundlichen Grüßen
Richard Stolz